Buat kamu yang sedang mencari inspirasi menu maskaan rumahan yang kekinian, berikut kami akan memberikan rekomendasinya. Kini kamu tidak perlu berepot-repot lagi untuk mencarinya, selain lebih hemat juga hasil masakan sendiri pastinya akan sesuai dengan lidah atau selera amsing-masing. di samping lezat, rekomendasi resep masakan rumahan di bawah ini juga mengandung nilai gizi yang tinggi. Nah juga kamu masih bingung, Yuk langsung saja simak baik-baik rekomendasi resepnya.
1. Resep Mangut Ikan
Bahan-bahan:
- 1 kg Ikan asap, bersihkan
- 2 buah jeruk lemon
- Garam secukupnya
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 btg serai, memarkan
- 3 lmbr daun jeruk
- 500 cc santan
- 10 bh cabe rawit
- Gula merah secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bwg putih
- 5 siung bwg merah
- 5 buah cabe merah
- 2 cm kunyit, jahe, kencur
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Kerat-kerat ikan dan lumuri dengan air lemon. Lalu diamkan sebentar.
- Gorenglah ikan hingga matang.
- Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tunggu sampai harum.
- Selanjutnya, tuangkan santan, aduk hingga mendidih.
- Barulah masukkan ikan, aduk pelan hingga bumbu meresap.
- Masukkanlah cabai rawit lalu koreksi rasa. Masaklah sebentar sampai cabai rawit layu dan kuah mendidih.
- Sajian mangut ikan siap disantap bersama keluarga ditambah nasi hangat.
2. Sop Ikan Nila Kemangi
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila, di potong menjadi 3 bagian
- 1 ruas jari kunyit
- 1ruas jari jahe
- 5 biji bwg merah
- 2 biji bwg putih
- 3 bh cabai
- 2 ruas jari laos, geprek
- 1 btg serai, bagi menjadi 3 lalu geprek
- 5 sendok makan air asam jawa
- 2 lbr daun salam
- Garam secukupnya
- 1 L air
- 1 bh jeruk nipis
- Kemangi secukupnya
- 1 btg daun bawang
- 2 bh tomat, potong
Cara membuat:
- Potong-potong ikan dan berikan perasan jeruk nipis.
- Lalu, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai dengan blender.
- Tumislah bumbu halus, laos, serai, daun salam hingga wangi.
- Masukkan potongan-potongan ikan dan air. Masaklah hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Lalu, tambahkan garam, asam jawa secukupnya dan koreksi rasa.
- Selanjutnya masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi, sajikan selagi hangat
3. Resep Lele Goreng Jengkol Balado
Bahan-bahan:
- 1Kg lele, 10 ekor
- 10 buah jengkol, potong 2 lalu goreng
- 2 sdt bwg putih halus
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu balado:
- 250 gr cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 potong kecil jeruk nipis, peras saat bumbu balado di masak
Cara membuat:
- Pertama panaskan minyak lalu goreng jengkol dan sisihkan,
- Lalu goreng lele, sisihkan.
- Panaskanlah minyak kembali lalu masukkan bumbu balado yang sudah di giling (cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat diulek) aduk perlahan, pastikan kompornya kecil.
- Masukkanlah sepotong perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai cabainya matang.
- Pastikan bumbu balado benar-benar matang, koreksi rasa dan matikan kompor.
- Selanjutnya masukkan lele dan jengkol, aduk sampai cabai merata membalut lele dan jengkol.
- Selesai, lele goreng jengkol balado pun siap disajikan.