3 Rekomendasi Resep Masakan Rumahan Kekinian Berbahan Dasar Ikan

Buat kamu yang sedang mencari inspirasi menu maskaan rumahan yang kekinian, berikut kami akan memberikan rekomendasinya. Kini kamu tidak perlu berepot-repot lagi untuk mencarinya, selain lebih hemat juga hasil masakan sendiri pastinya akan sesuai dengan lidah atau selera amsing-masing. di samping lezat, rekomendasi resep masakan rumahan di bawah ini juga mengandung nilai gizi yang tinggi. Nah juga kamu masih bingung, Yuk langsung saja simak baik-baik rekomendasi resepnya.

1. Resep Mangut Ikan

Bahan-bahan:

  • 1 kg Ikan asap, bersihkan
  • 2 buah jeruk lemon
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 1 btg serai, memarkan
  • 3 lmbr daun jeruk
  • 500 cc santan
  • 10 bh cabe rawit
  • Gula merah secukupnya

Bumbu halus: 

  • 2 siung bwg putih
  • 5 siung bwg merah
  • 5 buah cabe merah
  • 2 cm kunyit, jahe, kencur
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kerat-kerat ikan dan lumuri dengan air lemon. Lalu diamkan sebentar.
  2. Gorenglah ikan hingga matang.
  3. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tunggu sampai harum.
  4. Selanjutnya, tuangkan santan, aduk hingga mendidih.
  5. Barulah masukkan ikan, aduk pelan hingga bumbu meresap.
  6. Masukkanlah cabai rawit lalu koreksi rasa. Masaklah sebentar sampai cabai rawit layu dan kuah mendidih.
  7. Sajian mangut ikan siap disantap bersama keluarga ditambah nasi hangat.

2. Sop Ikan Nila Kemangi

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan nila, di potong menjadi 3 bagian
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1ruas jari jahe
  • 5 biji bwg merah
  • 2 biji bwg putih
  • 3 bh cabai
  • 2 ruas jari laos, geprek
  • 1 btg serai, bagi menjadi 3 lalu geprek
  • 5 sendok makan air asam jawa
  • 2 lbr daun salam
  • Garam secukupnya
  • 1 L air
  • 1 bh jeruk nipis
  • ¬†Kemangi secukupnya
  • 1 btg daun bawang
  • 2 bh tomat, potong

Cara membuat:

  1. Potong-potong ikan dan berikan perasan jeruk nipis.
  2. Lalu, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai dengan blender.
  3. Tumislah bumbu halus, laos, serai, daun salam hingga wangi.
  4. Masukkan potongan-potongan ikan dan air. Masaklah hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  5. Lalu, tambahkan garam, asam jawa secukupnya dan koreksi rasa.
  6. Selanjutnya masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi, sajikan selagi hangat

3. Resep Lele Goreng Jengkol Balado

Bahan-bahan:

  • 1Kg lele, 10 ekor
  • 10 buah jengkol, potong 2 lalu goreng
  • 2 sdt bwg putih halus
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu balado:

  • 250 gr cabai merah
  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 potong kecil jeruk nipis, peras saat bumbu balado di masak

Cara membuat:

  1. Pertama panaskan minyak lalu goreng jengkol dan sisihkan,
  2. Lalu goreng lele, sisihkan.
  3. Panaskanlah minyak kembali lalu masukkan bumbu balado yang sudah di giling (cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat diulek) aduk perlahan, pastikan kompornya kecil.
  4. Masukkanlah sepotong perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai cabainya matang.
  5. Pastikan bumbu balado benar-benar matang, koreksi rasa dan matikan kompor.
  6. Selanjutnya masukkan lele dan jengkol, aduk sampai cabai merata membalut lele dan jengkol.
  7. Selesai, lele goreng jengkol balado pun siap disajikan.